Polska piekarnia w Londynie - Polish Village Bread UK

  • EN
  • PL
Szybkie wyszukiwanie

Podróże z chlebem


chleb Babuni Polish Village Bread

W okresie urlopowym, jedną z atrakcji jest lokalne menu, które często mocno odbiega od tego, co jemy na co dzień. Przyglądając się bliżej chlebowi i bułkom, okazuję się, że w zależności od naszych wakacyjnych planów możemy spotkać ich zupełnie inną postać: od wyrośniętych bochenków, przez płaskie placki, aż po słodkie ciasta z dodatkiem rodzynek!



ciabatta ze sczypiorkiem Polish Village BreadBagietka - typowe francuskie pieczywo. Długie bułki o chrupiącej skórce i puszystym miękiszu. Bardzo szybko tracą świeżość. Podaje się je do sałatek, zup, na przystawkę z pastami, masłem.

Ciabatta
- pochodzi z Włoch. Robi się ją z mąki pszennej i żytniej. Może mieć formę prostokątnych chlebków lub małych bułeczek. Ciabatta ma puszysty środek. Doskonała na grzanki.

Focaccia
- pieczywo popularne we Włoszech. To płaski prostokąt lub krążek z ciasta przypominającego to na pizzę. Focaccię jada się na przekąskę lub jako lekki posiłek. Nazwa pochodzi od łacińskiego słowa „focacio”, co oznacza domowe ognisko. Fakt ten związany jest z pierwotną metodą wypiekania focacci – nad domowym paleniskiem.

Pita
- wywodzi się z Grecji, ale jest też popularna w kuchni arabskiej i tureckiej. To płaski, dwuwarstwowy chlebek. Po przecięciu napełnia się go pieczonym mięsem, warzywami i sosem.
 
chałka Polish Village BreadChałka, Challah – słodkie, puszyste drożdżowe pieczywo pszenne w postaci zaplecionego warkocza. Można także spotkać wypieki w kształcie bułek lub wałka zamkniętego w okrąg. Chałka zwana jest też czasem plecionką, struclą (na Górnym Śląsku) albo kukiełką (na Podhalu). Jest rytualnym typem pieczywa dla Żydów, w szczególności Aszkenazyjczyków, którzy zwyczajowo spożywają ją w czasie szabatu. Właśnie z hebrajskiego wywodzi się jej nazwa. Jednak chałke jest znana w wielu różnych kulturach pod innymi nazwami:
khale (jidysz), berches (Swabian), Zopf (Szwajcaria), barkis (Gothenburg), bergis (szwedzki), birkata (Judeo-Amharic), vianočka (słowacki), tsoureki (grecki), Çörek (turecki), colaci (rumuński), kitke (południowo-afrykański). Prawdziwie międzynarodowy wypiek :)
 
Pumpernikiel - westfalski ciemny chleb z mąki żytniej, lekko zakwaszony. Gotuje się go na parze, a potem długo piecze, przez co ma zwartą konsystencję i wyrazisty lecz łagodny smak. Doskonały do kanapek z ostrymi dodatkami.

Svartbröd
- skandynawski czarny chleb. Okrągły i płaski, słodki w smaku.

Maca
- cienkie, chrupkie pieczywo jadane przez Żydów w święto Paschy. Wypiekane jest z niekwaszonego i niesolonego ciasta. Można ją dodawać do wielu potraw - w całości lub pokruszoną.

Chleb turecki - z mąki pszennej, słodki, z dodatkiem miodu i rodzynek.

Chapati
- chleb hinduski; płaski, okrągły, zwykle niezakwaszony, z mąki pszennej - razowej, białej lub mieszanej. Indyjskie chlebki chapati znane są również pod nazwą ćapati. Są to jedzone na co dzień cieniutkie placki z pszennej mąki razowej, wody i soli, przypominające znane nam podpłomyki. Piecze się je w specjalnym naczyniu tava lub na gorącym kamieniu. Często używane są zamiast sztućców do nabierania jedzonej potrawy.

Paratha - kolejnym rodzajem pieczywa popularnego w Indiach jest paratha – smażony, wielowarstwowy placek wykonany z razowej mąki pszennej. Podaje się go w wersji z nadzieniem lub bez.

Naan - pochodzący z Azji Środkowej chlebek naan to płaski, drożdżowy placek o wydłużonym kształcie przypominającym kroplę. Piecze się go w specjalnym glinianym piecu tandoor, w którym temperatura dochodzi nawet do 480 stopni. Ze względu na wysoką temperaturę pieca piecze się go zaledwie kilka minut.

Chleb włoski - nowość w ofercie Polish Village Bread już podbił serca i żołądki klientów. Tych szczególnie, którzy cenią sobie kuchnię włoską i włoski styl smakowania pieczywa.
chleb włoski Polish Village Bread
Na szczęście zatem nie trzeba czekać do kolejnych wakacji, by smakować swoje ulubione postaci pieczywa i bułek. W ofercie Polish Village Bread na stałe obecne są przeróżne formy pieczywa i bułek, także tak specyficzne jak chleb słowacko-czeski, litewski czy pur pur.

Zapraszamy!

Korzystając z serwisu wyrażasz zgodę na używanie cookie Polish Village Bread
zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.