Polska piekarnia w Londynie - Polish Village Bread UK

  • EN
  • PL
Szybkie wyszukiwanie

Przepisy

Domowa atmosfera pachnąca sernikiem czy szarlotką to prawdziwa duma każdej gospodyni. Jeśli i Ty także chcesz skorzystać z tradycyjnych i sprawdzonych przepisów na sernik, szarlotkę czy karpatkę – zapraszamy… tym bardziej, że nic nie ryzykujesz :) W końcu zawsze możesz sięgnąć po wyborny smak ciast Polish Village Bread. Zaufaj, już nie raz ratowaliśmy nie jedną ambitną panią domu.

SERNIK KRAKOWSKI

Składniki na kruche ciasto:
250 g mąki
125 g masła
100 g cukru pudru
8 g cukru waniliowego
1 jajko

Wszystkie składniki połączyć razem. Zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na co najmniej 1h. Z ciasta odkroić 1/3, odłożyć z powrotem do lodówki. Pozostałe ciasto rozwałkować na bardzo cienki placek. Wyłożyć nim dno formy (najlepiej o wymiarach 35 x 25 cm). Ponakłuwać widelcem. Podpiec w temperaturze 170°C przez 15 minut.

Polish Village Bread Przepisy 1Składniki na masę serową:
1 kg twarogu (półtłusty, tłusty, ja dałam gotowy do wypieków, taki z wiaderka)
8 jajek
100 g miękkiego masła
250 g cukru
3 łyżki cukru waniliowego
3 łyżki mąki ziemniaczanej
100 g rodzynek i bakalii
ulubiony aromat (u mnie migdałowy)
żółtko do posmarowania pasków, roztrzepane

Twaróg zmielić. Masło, 200 g cukru i cukier waniliowy utrzeć w osobnym naczyniu na krem. Ucierając, dodawać po 1 żółtku i części twarogu. Ucierać, aż składniki się połączą i masa będzie puszysta. Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać pozostałe 50 g cukru. Pianę wmieszać do masy serowej razem z mąką ziemniaczaną i rodzynkami/bakaliami. (+ ulubiony aromat).
Podpieczony spód wyjąć z piekarnika. Wyłożyć na niego masę serową. Ciasto pozostałe w lodówce cienko rozwałkować i radełkiem (lub nożykiem) wykroić paski o szerokości 1 cm. Z pasków ułożyć na serniku kratkę, posmarować ją żółtkiem. 
Piec około 50 - 60 minut w temperaturze 170°C.

Lukier:
sok z 1 cytryny
150 g cukru pudru
1 białko

Wycisnąć sok z cytryny. Dodać puder i białko. Utrzeć. Gęstość można regulować cukrem pudrem (jeśli zbyt gęsty - można dodać gorącej wody).
Wystudzony sernik posmarować lukrem. Można też posmarować same paski.

Życzymy powodzenia…gdyby jednak coś poszło nie tak, spieszymy z pomocą i sernikiem krakowskim Polish Village Bread. Polecamy także sernik wiedeński i z bezą.

Polish Village Bread Przepisy 2SZARLOTKA
Składniki
640 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
180 g margaryny
220 g cukru kryształu
1 cukier waniliowy
3 żółtka
3 łyżki kwaśnej śmietany
Dodatki:
1 kg jabłek
2 łyżki cynamonu
2-3 łyżki cukru do dosłodzenia jabłek

Potrzebna będzie blaszka o wymiarach 25cm x 35cm.

Przygotować kruche ciasto: Mąkę przesiać na stolnicę z proszkiem do pieczenia, dodać margarynę. Cukier, cukier waniliowy i żółtka roztrzepać ze śmietaną i dodać do mąki. Wyrobić elastyczne ciasto. Wstawić do lodówki na pół godziny. Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Jeżeli są mocno kwaśne można dosłodzić cukrem.

Rozgrzać piekarnik do 200-220°C. Ciasto podzielić na połowę. Jedną połowę rozwałkować i wyłożyć nią wysmarowaną tłuszczem formę. Jabłka odsączyć z nadmiaru soku i rozłożyć równomiernie na cieście w foremce, posypać cynamonem. Drugą rozwałkowaną połową ciasta przykryć jabłka i ponakłuwać widelcem. Piec przez 40-45 minut.

Życzymy powodzenia…gdyby jednak coś poszło nie tak, spieszymy z pomocą i szarlotką Polish Village Bread. Polecamy także jabłecznik i bananowy sen.

 

KARPATKA

Polish Village Bread Przepisy 3Składniki:
125 g margaryny do pieczenia
1 szklanka wody
1 szklanka mąki (170 g)
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Krem:
1 litr mleka
1 szklanka cukru (250 g)
5 jajek
1 szklanka mąki (170 g)
1 kostka margaryny do pieczenia (250 g)
cukier puder do posypania

Przygotuj ciasto. Do rondelka wlej wodę, włóż 1/2 kostki margaryny do pieczenia  i sól, doprowadź do wrzenia. Do wrzącej mieszanki wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ucieraj łyżką aż ciasto stanie się szkliste i zacznie odstawać od ścianek rondla.
Polish Village Bread Przepisy 4Rondel zdejmij z ognia. Gdy masa lekko przestygnie dodawaj do niej po 1 jajku cały czas mieszając mikserem. Dwie identyczne foremki wysmaruj kostką margaryny do pieczenia i wyłóż je cienką warstwą ciasta. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 25 minut w 200°C. Przygotuj krem. 3/4 litra mleka i cukier zagotuj. W osobnym naczyniu zmiksuj jaja z mąką i pozostałym mlekiem. Masę jajeczną wlewaj do gotującego się mleka ciągle mieszając. Miękką kostkę margaryny do pieczenia zmiksuj dodając do niej partiami przestudzony krem. Na jeden z upieczonych placków ciasta wyłóż przygotowany krem i przykryj drugim plackiem. Całość delikatnie dociśnij i odłóż na godzinę do lodówki. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Temperatura piekarnika : 200°C. Czas pieczenia: 25 minut.

Życzymy powodzenia…gdyby jednak coś poszło nie tak, spieszymy z pomocą i karpatką Polish Village Bread. Polecamy także napoleonkę i toffee czekoladowe.

Korzystając z serwisu wyrażasz zgodę na używanie cookie Polish Village Bread
zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.